Esta vez vengo a revelar la receta secreta de mi hermana Michelle, es un pastel de zanahoria delicioso.
A mis niñas les encanta prepararlo y por supuesto disfrutarlo.
Es tan fácil la manera de prepararlo que Héloïse les mostrara los pasos a seguir y puedan deleitar a sus niños con una rebanada de este nutritivo y delicioso pastel de zanahoria.
INGREDIENTES
* 2 tazas y media de harina de arroz (si no tienes de arroz, puedes sustituirla por harina de de trigo.)
* 2 y media cucharaditas de polvo para hornear.
* 1 cucharadita de bicarbonato de sodio (si no lo tienes no importa mucho)
* 1/2 cucharadita de sal.
* 1 taza y ¾ de azucar.
* 2 y ½ barrita de mantequilla derretida.
* 5 huevos.
* 2 limones, jugo y ralladura.
* 3 tazas de zanahoria rallada.
* 1 queso crema grande
* 1 taza de azucar glass.
PREPARACIÓN:
Cernir la harina de arroz, el polvo para hornear, el bicarbonato, y la sal.
Licua el azúcar, dos barras de mantequilla, los 5 huevos , la ralladura y el jugo de un limón.
Vacía en un recipiente y mezclar con los ingredientes cernidos, hasta obtener una pasta. Al final incluir la zanahoria y seguir mezclando hasta incorporarla.
Vaciar la pasta a un molde engrasado y enharinado, en el fondo puedes poner papel antiadherente para que no se pegue el pan.
Hornear a 180 grados, durante 1 hora aproximadamente.
El pan queda un poco consistente, tu decides la cantidad de zanahoria que pondras para el siguiente pastel que hagas, mas zanahoria, mas suave quedara.
ASI QUEDA EL PAN LISTO, DESPUES DE SACARLO DEL HORNO.
RECUERDA DESMOLDARLO CUANDO YA ESTE FRIO, ANTES EN MUY PROBABLE QUE SE ROMPA .
COBERTURA:
Mezclar el queso crema, con la media barrita de mantequilla, azúcar glass y el limón.
Picar con un tenedor todo el pan y cubrir con la cobertura, o bien puedes poner parte de esta en medio del pan y despues cubrir.
Decora a tu gusto.
Aquí nosotros decoramos con zanahoria, pero puedes decorar con listones de limón, nuez, pasas, piñones, datiles, hojuelas de almendra, chispas de chocolate, etc.
Igualmente al pan puedes ponerle alguno de los ingredientes que mencione para la preparación.
Ahora si, a disfrutar!!
No olvides acompañar tu pastel con un delicioso Sauternes.
Consiente a tu esposo al final de una rica comida o cena.
NO PUEDE SER, YA SE TERMINO!!!!
QUIERO MAS!
suerte !!!! que disfrutes !!
